Zweigelt er Østrigs mest plantede rødvinsdrue og byder på en charmerende kombination af frisk frugt, florale noter og bløde tanniner. Hos Vinhanen udvælger vi Zweigelt-vine, der balancerer elegance med drikkevenlighed – perfekt til restauranter og barer, der ønsker en let, gastronomisk rødvin med bred appel.
Zweigelt blev skabt i 1922 af Dr. Fritz Zweigelt som en krydsning mellem St. Laurent og Blauer Portugieser. Den dyrkes i hele Østrig, især i Niederösterreich og Burgenland, hvor klimaet med varme dage og kølige nætter giver optimale forhold for druen. Zweigelt giver saftige og strukturerede vine med stor alsidighed i stilen – fra lette og friske til mere mørke og komplekse.
Zweigelt er kendt for sin intense farve og frugtdrevne næse. Du finder ofte noter af kirsebær, blommer og ribs, undertiden med et floralt touch og en let krydret kant. Tanninindholdet er moderat, og syren balanceret – hvilket gør vinen nem at matche med mange retter og behagelig at drikke ung.
Zweigelt kan vinificeres i mange forskellige stilarter. Nogle vine er friske og ståltankslagrede, mens andre lagres kortvarigt på brugte eller nye fade, hvilket tilføjer dybde og krydderi. Hos Vinhanen finder du primært vine med fokus på druens friske, frugtige og madvenlige udtryk – både i flaske og fustage.
Zweigelt er en fleksibel vin, der kan serveres let afkølet og fungerer fremragende til retter med fjerkræ, gris, svampe og grillede grøntsager. Den lette struktur og saftige frugt gør den ideel til det moderne, grønne køkken og nordisk gastronomi med fokus på smagsbalance.
Vores Zweigelt-vine kommer fra producenter med fokus på økologi og bæredygtighed. Ved at tilbyde Zweigelt i Keykeg-fustage skaber vi en løsning med lavt spild, nem håndtering og høj friskhed – glas efter glas. Denne rødvinstype egner sig særligt godt til dette format, da den bevarer sin frugt og struktur i lang tid efter åbning.
Med lav tannin, frisk syre og aromatisk profil er Zweigelt en af de rødvine, der performer bedst i Keykeg. Du får lavt vinspild, stabil kvalitet og høj driftsøkonomi – uden at gå på kompromis med gæstens oplevelse.
Zweigelt er en østrigsk rødvinsdrue, skabt som en krydsning mellem St. Laurent og Blauer Portugieser. Den giver frugtdrevne, elegante rødvine med moderat alkohol og stor madvenlighed.
Zweigelt passer til mange typer mad – især lette kødretter som fjerkræ og gris, samt grøntsagsretter med svampe, krydderurter og syre. Den kan også bruges til charcuteri og mellemfyldige oste.
Ja – især de friske og unge udgaver af Zweigelt egner sig til at blive serveret ved 12–14 °C. Det fremhæver vinens frugt og friskhed og gør den ideel til sommerservering eller lettere mad.
Absolut. Zweigelt har den perfekte profil til fustageservering – den holder sig frisk, smager godt uden dekantering og giver høj driftsøkonomi og minimal vinspild.
