Les Jonnerys GFA

Deres økologiske vinmarker, på 3,6 hektar, ligger 400 meter over havets overflade, hvor vinstokkene gennemsnitligt 40 år gamle – med enkelte op til 80 år – trives i det højtliggende klima. Uden brug af kemi og med masser af håndarbejde produceres vinene naturligt via maceration carbonique, hvor spontangæring får lov at udvikle sig i betonkar. Denne metode bevarer vinens rene, autentiske udtryk. Resultatet er frugtige, læskende vine, der er lette at nyde og samtidig rummer en dybde og kompleksitet, der afspejler deres unikke terroir.