Maison François Ducrot

François Ducrot er uddannet ønolog, og hans viden om vin er uendelig. På hans vingård i Languedoc fremstiller han økologiske, naturlige vine med få eller ingen tilsatte sulfitter.

Vingården består af treogtyve hektar fordelt på 8 separate marker, der er gået i arv gennem generationer. Her arbejder han med tilknytning til sine rødder og inspireret af en ansvarlig og bæredygtig fremtid. Han benytter sig blandt andet økogræsning ved hjælp af får. En metode der har været brugt siden tidernes morgen, men som har gjort et comeback det sidste årti.

François driver vingården med sin datter Agathe, som deler hans filosofi. Deres vision er at lave vine fra renere jord, hvor træer, vilde dyr, vinstokke og familier kan leve sammen i harmoni.